Exonario

Definiciones y términos que no figuran en el diccionario (exonario no figura en el diccionario)

Taquíbraso,a

Posted by jorgemux en marzo 29, 2010

(Adjetivo. Del griego taxús = rápido y brasé = cocido)

Dícese de quien sabe cocinar rápidamente y de forma limpia algo que normalmente demanda mucho tiempo y despliegue. 

El taquíbraso dice que hace carne a la parrilla o chivitos al asador en sólo veinte o treinta minutos, y con muy poca leña, o que prepara paellas, calamares y pasteles casi sin ensuciar sartenes, ollas ni dejar malos olores.

Muchas veces sólo es jactancia, y la comida, aunque sale rápido del horno, termina estando cruda. En esos casos, el taquíbraso se muestra confundido ante nuestra queja, y nos pregunta con un leve enojo: “¿Más cocido lo querías? Va a quedar reseco

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